香蕉中含有抗癌物

1999-09-26　来源：文摘报　 我有话说

香蕉中含有具有抗癌作用的物质“TNF”。这是日本帝京大学教授山崎正利通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性发现的。结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。试验结果还证明，香蕉越成熟，即表皮上黑斑越多，其抗癌效能就越高。